|
|
Cake Met Abrikozen.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 malse abrikozen-(gedroogde),of uit een blik.
- 200 gr boter
- 200 gr griessuiker
- 3 eierdooiers
- 3 eiwitten
- 10 ml vanille-extract
- 350 gr zelfrijzende bloem
- 40 gr hazelnootpoeder
- 6 eetlepels melk
- zout
- 25 gr chocoladedruppels (bakvaste chocoladestukjes).
Voorbereiding:
Verwarm een oven voor op 180?C.Snij de abrikozen in stukjes.(Week 1 nacht de gedroogde abrikozen).Klop de Solo romig met griessuiker. Klop er een voor een de eierdooiers onder en dan het vanille-extract.
Spatel er de bloem met hazelnootpoeder en de melk onder.
Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout, en spatel ze onder het beslag. Meng er de abrikozenstukjes en de chocoladedruppels onder.
Bereidingswijze:
Strijk de vorm in met boter, bestrooi lichtjes met bloem en stort er het beslag in.
Bak 45 tot 50 minuten in een voorverwarmde oven. Controleer met een priem.
Laat even rusten, ontvorm en laat afkoelen.
|
|
|